事業内容

SERVICE

FOOD & DINING BUSINESS

飲食事業

カレー・うなぎ・寿司など、多彩な飲食ブランドを展開しています。
地域の食文化を大切にしながら、素材選びから調理、スタッフ教育まで一貫して取り組み、味だけでなく“体験”として楽しめるお店づくりを行っています。
カレーは味をアレンジできるベース設計で、店舗や通販でも同じ味を再現。
うなぎは大阪・道頓堀や長堀などで展開し、焼きやタレの工程を丁寧に標準化しています。
寿司は新店舗を準備中で、今後の展開にも力を入れています。

鮨匠（SUSHI TAKUMI）

元サラリーマンとして働き、NTT docomoの店長も務めてきたオーナーが、40代後半からの新たな挑戦として始めた鮨店です。ぜひ応援してください。

・2005年11月3日オープン
・完全予約制／貸し切りプランあり
・通常は2部制（17:30〜／20:00〜）
・12月は「39キャンペーン」　3,900円
・1月からは 4,400円

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Japan Curry

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道頓堀黒船

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CONSULTING BUSINESS

コンサルティング

現場に入り、店舗の状況を直接見ながら課題を整理し、改善方法を一緒に考えます。
売上や人員配置、接客、調理の流れなどを細かく確認し、その日のうちに改善点をまとめた報告書を作成。
「何を・どう直せばいいか」がすぐ分かる形でお渡しします。
店長・副店長へのアドバイスや、新規出店の立ち上げサポートも行い、日々の店舗運営をより良くするお手伝いをしています。